Traditionelle böhmische und internationale Küche

Griebenaufstrich, Zwiebel, 2x Brot | CZK 149 |
Griebenaufstrich, Zwiebel, 2x Brot | CZK 159 |
Eingelegter Camembert in einer Essiggurke der würzigen Gewürze | CZK 159 |
Bierkäse, Zwiebel, Senf | CZK 149 |
Tartar aus rohem Rindfleisch mit traditioneller Beilage (immer frisch zubereitet), 5x Geröstete Brotscheibe | CZK 259 |
3x Geröstete Brotscheibe noch dazu | CZK 45 |
Hausgemachte Entenpastete serviert mit Preiselbeeren und geröstetes Baguette | CZK 179 |
Warme Vorspeisen | |
Gegrillter Ziegenkäse mit Nüssen, Honig und Rucola | CZK 198 |
Gegrillte "Hermelín Käse" mit Preiselbeerensauce und Rucola | CZK 185 |
Panierte Jalapenos mit Käse, gebratene Kartoffelchips, Mayonnaise | CZK 169 |
Panierte Zwiebelringe, gebratene Kartoffelchips, Senfdip | CZK 159 |
Mix gegrillter Bratwürste ( zwei typen), Senf, Meerrettich | CZK 198 |
Typische tschechische spezielle Bratwurst „Talián“, Senf, Meerrettich | CZK 198 |
In dunklem Bier gebratene Würste | CZK 169 |
Suppen | |
Rindbrühe mit Fleisch und Nudeln | CZK 74 |
Gulaschsuppe nach Art der Köchin Jurajda | CZK 79 |
Fleisch aus der Pfanne und Grill | |
Gegrillte Hähnchenflügel des Leutnants Duba im sweet chilli Soße, Gebratene Kartoffel - Chips | CZK 269 |
Hühnerbrust gegrillt mit durchgewachsenem Speck mit Bohnenschalen Empfehlene Beilage: Amerikanische Kartoffeln | CZK 269 |
Saftiger gegrillter Schweinekamm, Senf, Meerrettich, Sauergurke, Peperoni | CZK 269 |
Schweinefilet Sous Vide mit Pilzragout Empfehlene Beilage: Kartoffelpuffer | CZK 359 |
Beefsteak mit Pfeffersosse Empfehlene Beilage: Steak Pommes | CZK 498 |
Traditione lle tschechische Küche | |
Gulasch nach Feldkurat Katz bestreut mit Zwiebeln, peperoni Empfehlene Beilage: Semmelknödel | CZK 249 |
Hausgemachter Lendenbraten Müllerin Art Empfehlene Beilage: Semmelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 249 |
Geräucherter Schweine Keule, Blattspinat / Empfehlene Beilage: Kartoffelknödel | CZK 249 |
Geröstete Schweinewürfel mit Weißkraut Empfehlene Beilage: Variation der Knödel | CZK 249 |
Kartoffelknödel (2x), gefüllt mit Rauchfleisch, Zwiebel und Weißkraut und Rotkraut | CZK 249 |
Gebratene junge Ente (1/4) aus Böhmerwaldland mit Äpfeln, Rotkraut Empfehlene Beilage: Variation der Knödel | CZK 428 |
Panierte Hühnerschnitzeln, empfehlene Beilage: Kroketten | CZK 289 |
Paniertes Schweineschnitzel nach Feldwebel Vaněk, Gurke und Citrone Empfehlene Beilage: Baby-Kartoffeln | CZK 298 |
Gegrilltes Eisbein nach Leutnant Cajthaml, Senf und Meerrettich, Barbecue Soße | CZK 439 |
Geräucherte Schweinrippchen mit Barbecue Soße, Knoblauchmayonese | CZK 439 |
Ente des Kaisers Franz Josef, für 2 Personen (Ganze Bratente, Weiß-und Rotkraut) Empfehlene Beilage: Variation der Knödel | CZK 1590 |
Club Sandwich | |
Hühner, Speck, Ei, Salat, Mayonese, Tomaten, Käse Empfehlene Beilage: Pommes frites | CZK 449 |
Burger | |
Rind-Burger mit Tomaten, Ei, Käse, Salat, Zwiebeln, Räucherspeck und Barbecue Soße Empfehlene Beilage: Steak Pommes | CZK 399 |
Vegetarischer Burger mit Tomaten, Ei, Käse, Salat, Zwiebeln, und Barbecue Soße, empfehlene Beilage: Pommes Frites aus Bataten (Süßkartoffeln) | CZK 399 |
Chefkochspezialitäten | |
„Altböhmische Pfanne, für 2 Personen (Hühnerbrust, Schweinekamm, Räucherspeck – in Sahnekartoffeln mit Käse überbacken) | CZK 1160 |
Vejvodas Brater, für 4-6 Personen (Schweinshaxe in dunklem Bier gebraten, 1/4 Bratente mit Äpfeln, geräucherte Schweinsrippchen, grillierte Bratwurst, Geröstete Schweinewürfel, Semmelknödel, Kartoffelknödel und Weiß- und Rotkraut) | CZK 2970 |
Teiggerichte und fleischlose Gerichte | |
Pasta mit Hühnerwürfel und Pilze in Rahm Soße | CZK 259 |
Pasta Bolognese (Rindfleisch-Ragout), Käse | CZK 259 |
Panierte Käse mit Sauce Tartar, Preiselbeeren Empfehlene Beilage: Pommes frites | CZK 229 |
Fischspezialitäten | |
Lachsfilet mit Kräuterbutter nach der Art des Fischzuchtmeisters Empfehlene Beilage: Baby-Kartoffeln | CZK 429 |
Fisch & Chips | CZK 359 |
Große Gemüsesalate | |
Rukolasalat mit Cherrytomaten und Parmesankäse | CZK 198 |
Salat – Mix mit gegrilltem Ziegenkäse und Roter Bete | CZK 265 |
Griechischer Salat mit Oliven und Balkankäse | CZK 239 |
Caesar Salat (Eissalat, Anschovis-Dressing, Croûtons, Käse) | CZK 259 |
- Gegrilltes Hühnerfleisch zum Salat | CZK 59 |
- Gegrillter Lachs zum Salat | CZK 95 |
Nachtische | |
Traditionelle tschechische Kartoffelkegeln mit Mohn und Zucker | CZK 199 |
Schokoladenfondant (Schokokuchen) mit Vanilleeis | CZK 169 |
Heisse Himbeeren mit Vanille Eis | CZK 179 |
Alttschechischer Kuchen | CZK 129 |
Apfelstrudel mit Vanillecreme | CZK 159 |
Quarkeis mit Mandeln und Honig in Keramikfässchen | CZK 159 |
Leckeres Kokoseis in Kokosnusschale | CZK 159 |
Zitronen sorbet | CZK 159 |
Beilagen - Soßen | |
Pommes-Frites | CZK 59 |
Steak Pommes | CZK 59 |
Kartoffelpuffer | CZK 59 |
Kroketten | CZK 59 |
Gebratene Kartoffelchips | CZK 59 |
Amerikanische Kartoffeln | CZK 59 |
Baby-Kartoffeln | CZK 59 |
Semmelknödel | CZK 59 |
Kartoffelknödel | CZK 59 |
Semmelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 59 |
Variation der Knödel, Semmelknödel, Kartoffelknödel und Karlsbader Knödel | CZK 59 |
Karlsbader Knödel | CZK 59 |
Geröstetes Baguette mit Kräuterbutter | CZK 59 |
Bohnenschalen | CZK 59 |
Weißkraut | CZK 59 |
Rotkraut | CZK 59 |
Blattspinat mit Knoblauch | CZK 59 |
Mayonese/Tartar Soße | CZK 59 |
Meerrettich, Senf | CZK 59 |
Preiselbeeren | CZK 59 |
Butter | CZK 59 |
Gerieben Kase | CZK 59 |
Barbecue | CZK 59 |
Oliven | CZK 59 |
Gurken | CZK 59 |
Pepperoni | CZK 59 |
Geröstete Brotscheibe noch dazu 3x | CZK 59 |
Korb mit Brot | CZK 20 |
Das KUVERT (Gebäck und Zutaten) wird zum Hauptgericht und Salat berechnet | CZK 20 |
Die Gerichte kõnnen Sie ebenfalls mitnehmen | CZK 20 |
