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Tipo di cucina: Ceca, Internazionale, Della vecchia Boemia

Antipasti freddi

Carne di maiale cotta al forno, servita freddaCZK 159
Crema da spalmare con le cotiche, cipolla, pane (2 pezzi)CZK 125
Formaggio alla birra con cipolla e senapeCZK 125
Tartare di manzo (preparata secondo la vostra richiestra), 5x bruschetta, aglioCZK 229
Fette di pane abbrustolito in piú (3 pezzi)CZK 37
Paté di anatra fatto in casa con mirtilli e pane tostatoCZK 155

Antipasti cedi

Formaggio caprino alla griglia con noci, miele e rucolaCZK 175
Formaggio "Hermelín" alla griglia con mirtilli rossi, rucolaCZK 155
Jalapenos fritti con formaggio, chips fritte, maioneseCZK 139
Anelli di cipolla pastellati fritti, chips fritte, senapeCZK 139
Mix di salsiccie alla griglia (due tipi), senape, salsa di rafanoCZK 179
Würstellone “Talián” servito con senape e rafanoCZK 179
Würstel arrostiti alla birra scuraCZK 149

Zuppe

Brodo di manzo con carne e pastinaCZK 70
Zuppa di goulasch con patateCZK 74

Carni in padella e alla griglia

Alette di pollo alla griglia (del sottotenente Dub) con salsa chilli dolce, chips fritteCZK 249
Petti di pollo avvolto in pancetta, fagiolini. Contorno raccomandato: Patate americaneCZK 249
Polo supreme sous vide Contorno raccomandato: Puré di zuccaCZK 285
Coppa di maiale grigliata e succosa, senape, rafano, cetriolo sottaceto, peperoncinoCZK 249
Filetto di maiale con ragú di funghi Contorno raccomandato: Frittelle di patateCZK 329
Pfeffersteak con tradizionale salsa al pepe Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 489

Cucina ceca tradizionale

Goulash del prete militare Katz, cosparso di cipolla, peperoncini Contorno raccomandato: Canederli di paneCZK 229
Filetto di manzo con salsa alla panna della signora Müller Contorno raccomandato: Canederli di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 229
Tocchetti di carne di maiale al forno con cavolo bianco Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 229
Canederli di patate (2x) ripieni di carne affumicata, cipolla, cavolo rosso e biancoCZK 219
Anatra al forno con mele (1/4), cavolo rosso Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 398
Cotolettine di pollo fritte Contorno raccomandato: Crocchette di patateCZK 259
Cotoletta di maiale del comandante Vanek, cetriolo, limone Contorno raccomandato: Baby patateCZK 259
Stinco di maiale arrosto al modo del sottotenente Cajthaml, senape, rafano, salsa barbecueCZK 398
Costine di maiale affumicate (del tenente) al forno, salsa barbecue, maionese all´aglioCZK 398
Anatra dell’ imperatore Francesco Giuseppe, per 2 persone (1 anatra al forno, cavolo bianco e rosso) Contorno raccomandato: Variazione di canederliCZK 1390

Club sandwich

Pollo, pancetta, uova, lattuga, maionese, pomodoro, formaggio Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 398

Hamburger

Hamburger di manzo con pomodoro, uovo, formaggio, lattuga, cipolla, bacon e salsa barbecue Contorno raccomandato: Patatine fritte di bisteccaCZK 398

Specialitŕ del capo cuoco

Padella della cucina imperiále, per 2 persone (petto di pollo, coppa di maiale, pancetta cotti al forno, con patate alla panna e formaggio)CZK 1060
Tegame di Vejvoda, per 4-6 persone (stinco di maiale alla birra, 1/4 anatra al forno con mele, costine affumicate, salsiccia grigliata, tocchetti di maiale al forno, canederli di pane, di patate, cavolo rosso e bianco)CZK 2970

Pasta e piatti vegetariani

Tagliatelle con pollo e funghi, salsa alla pannaCZK 239
Pasta alla bolognese (ragú con carne di manzo), formaggioCZK 239
Formaggio fritto con salsa tartara, mirtilli rossi Contorno raccomandato: Patate fritteCZK 209

Pesce

Salmone del maestro pescatore Jareš con burro alle erbe Contorno raccomandato: Baby patateCZK 389
Pesce fritto con patatine fritteCZK 329

Grandi insalate di verdura

Insalata di rucola con pomodori pachino e parmigianoCZK 178
Mix di insalate con formaggio caprino alla griglia e rapa rossaCZK 245
Insalata Greca con olive e formaggioCZK 199
Insalata Caesar (insalata iceberg, petto di pollo alla griglia, dressing alle acciughe, crostini, parmigiano)CZK 269

Dolci

Gelato alla vaniglia con lamponi caldiCZK 179
Sorbetto allo strudel di mele, servito con caramello e pasta sfoglia della casa con salsa di vaniglia e uvetta affogata nel rumCZK 169
Crostata ceca all’anticaCZK 119
Strudel di mele con crema alla vanigliaCZK 149
Fantasia di miele in barile (gelato con miele e mandorle)CZK 159
Coconut sorbetto (sorbetto al cocco in noce di cocco)CZK 159
Sorbetto al limoneCZK 159

Contorni - Salse

Patate fritteCZK 49
Patatine fritte di bisteccaCZK 49
Frittelle di patateCZK 49
Crocchette di patateCZK 49
Chips fritteCZK 49
Patate americaneCZK 49
Baby patateCZK 59
Canederlo di paneCZK 49
Canederlo di patateCZK 49
Canederlo di pane e canederlo di Karlovy VaryCZK 49
Variazione di canederli - canederlo di pane, canederlo di patate e canederlo di Karlovy VaryCZK 49
Canederlo di Karlovy VaryCZK 49
Pane con burro alle erbeCZK 49
FagioliniCZK 69
Puré di zuccaCZK 49
Cavolo biancoCZK 49
Cavolo rossoCZK 49
Maionese/Salsa tartaraCZK 39
Rafano, senapeCZK 39
Mirtilli rossiCZK 59
BurroCZK 29
Formaggio grattugiatoCZK 39
BarbecueCZK 49
OliveCZK 49
CetrioliCZK 49




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